【"踏起來"炒大蝦】
昨晚還拿了一包大白蝦出來大火炒。
蝦子真的是很棒的快速料理食材。幾分鐘就解凍好，殼剝一剝，灑點鹽巴就可以下鍋了，全程15分鐘從冰箱到餐桌。
餐廳愛灑上白蘭地制造紅紅火焰來炒蝦子。家裡沒白蘭地，看到"踏起來"Tequila龍舌蘭也不放過，就倒一大湯匙下去讓酒在鍋子裡跳跳踏踏的，蝦子一下子就乾杯，渾身是甜味跟香氣！女兒平常只吃一隻，昨晚吃了三隻，所以說，預算是不能單靠過去的數字的。
酒是會變魔法的調味料，同樣的炒蝦子，加洋酒就變西式味，清酒變和風味、米酒就台味十足，神奇。
P.S.盤子上的烤蒜是用來隨便大家抹麵包及抹蝦子的喔。